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　　。一边是席卷欧洲的极端高温与世界杯热潮，将英国酒吧的生啤销量推上高位；另一边，则是韩国街坊酒吧加速消失、中国进口葡萄酒所折射出的消费降温与结构调整。气候、赛事与代际习惯三重变量，正同时影响着葡萄酒行业。

　　一场破纪录的早夏热浪席卷欧洲，法国成为重灾区。6月23日，法国气象局（Météo France）将全国约54个省（约占国土一半）列入红色高温预警，当天法国录得有记录以来最热的一天，全国热力指标达29.8°C，埃菲尔铁塔与卢浮宫被迫缩短开放时间。至6月24日，最高级红色预警进一步扩大至58个省，叠加橙色预警后，覆盖全国91%的人口。截至6月28日，法国国家公共卫生机构通报，在热浪最严重一周全国出现约1000例额外死亡。

　　高温对酒类行业的冲击同步显现。据The Drinks Business 6月23日报道，法国在部分高温预警地区禁止于国家组织活动及公共场所饮酒，包括一年一度的音乐节（Fête de la Musique）。在种植端，继春季严重霜冻与勃艮第冰雹之后，热浪成为又一记警钟。香槟产区今年早些时候报告高达40%的芽损失。

　　2026年世界杯与英国持续的热浪叠加，为当地酒吧与酒馆带来一轮显著增长，拉格啤酒销量大涨。据The Oxford Partnership最新一期市场观察分析（数据来自Vianet旗下Beverage Metrics销量统计），尽管英格兰在6月23日的世界杯小组赛中0:0战平加纳，这场比赛仍带动全英餐饮业需求强劲。

　　当天全英酒吧共售出540万品脱生啤与苹果酒，平均每家门店170品脱、约带来935英镑生啤收入，较2025年6月普通周二每店多卖74品脱。品类方面，拉格啤酒同比大涨98.3%，世界拉格（World Lager）更暴涨136.1%，朝日（Asahi Super Dry）、克鲁兹坎波（Cruzcampo）、艾帝达姆（Estrella Damm）、时代啤酒（Stella Artois）等国际品牌均录得三位数增长；消费者为寻求清爽口感，苹果酒销量也激增121.2%。

　　热浪本身的拉动同样明显。该机构CEO Alison Jordan表示，足球与极端天气共同将消费者带进酒吧，再次印证重大体育赛事对客流、销售与互动的持续重要性。她还观察到一个有趣现象：受益最多的并非市中心，而是郊区与城区门店，说明高温下人们更倾向于就近社交、在家门口享受阳光。

　　当体育赛事与极端天气成为即饮渠道的流量密码，如何把这股清爽刚需的热度，转化为葡萄酒与低度酒饮的消费场景？

　　据韩国官方数据，过去八年间，随着社会习惯变迁与经济压力重塑全国饮酒文化，韩国失去了近一半的街坊酒吧（neighbourhood pubs）。韩国国税厅（NTS）数据显示，截至2026年3月，全国休闲酒吧（casual pubs）与啤酒屋（beer houses）数量降至28178家，较2018年首次统计时的52302家大幅减少，逾2.4万家门店消失，行业萎缩达46%。

　　颓势在过去一年明显加速。2025年3月至2026年3月间，酒吧数量减少2998家、降幅9.6%，相当于每天约有八家关门。其中休闲酒吧（韩语称ganee jujeom）年减10.2%，从8894家降至7985家；以啤酒为主的酒吧（hofpubs）减少9.4%，从22282家降至20193家。

　　多重因素叠加导致这一局面：连年高通胀推高了租金、人力与运营成本，挤压以小型独立商户为主的酒吧业；曾是企业文化标志的下班后聚饮逐渐式微；年轻一代饮酒量低于前辈，整体酒精消费走低。NTS另一组数据显示，2024年韩国国产酒出货量为315万千升，较十年前的381万千升下降17.3%，自2022年触及近期峰值后已连续两年下滑。此外，新冠疫情也加速了社交行为转变，许多消费者持续偏好居家饮酒而非前往酒吧。

　　东亚饮酒文化的代际转向并非韩国独有，年轻人喝得更少、更重健康的趋势，同样适用于身处调整期的中国酒类市场。

　　近日，中国海关总署发布2026年1—5月酒类进出口数据，显示进口葡萄酒延续量跌价涨格局，烈酒、啤酒则走势分化。

　　葡萄酒方面，5月单月进口量约1675万升，同比下降18.05%、环比增长7.69%；进口额约1.18亿美元（约合人民币7.99亿元），同比下降10.68%、环比增长15.21%；进口均价7.09美元/升，同比增长8.99%。1—5月累计进口量约8173万升，同比下降14.16%；进口额5.55亿美元（约合人民币37.82亿元），同比下降5.35%；累计均价6.8美元/升，同比上涨10.26%。

　　烈酒整体呈量减价升。5月进口量690.88万升，同比下降29.84%，进口额却同比增长3.80%，均价大涨47.95%至22.87美元/升。其中白酒进口量价齐跌，5月进口额同比下滑42.95%。

　　啤酒方面，1—5月累计进口15.43万千升、同比增长5.6%，是少数量额双增的品类；同期啤酒出口则量额双降。葡萄酒细分出口数据暂未被行业媒体完整编译，国产酒出口仍以散装原酒为主，规模远低于进口。